Comer huevos a diario puede tener efectos positivos y negativos en el organismo. Son una excelente fuente de proteínas, favorecen el crecimiento muscular y ayudan a controlar el peso. También son ricos en colina, que favorece la salud cerebral, y en omega-3, que mejora el colesterol y reduce la inflamación. Además, aportan antioxidantes como la luteína y zeaxantina, beneficiosos para la salud ocular. Sin embargo, los huevos contienen colesterol, lo que podría afectar a los niveles de colesterol en sangre en algunas personas, especialmente aquellas con problemas de salud preexistentes. Para la mayoría, consumir un huevo al día como parte de una dieta equilibrada ofrece beneficios para la salud, siempre y cuando se controle la respuesta del cuerpo.