El ajo es una especia esencial en muchas cocinas, pero su consumo no es siempre beneficioso en ciertas situaciones. Aquí hay algunos casos en los que se debe evitar:
1. **Enfermedad del hígado**: El ajo puede aumentar la temperatura del hígado, lo que agrava las enfermedades hepáticas y puede causar más daño, especialmente en personas con hígado caliente.
2. **Enfermedades oculares**: En la medicina china se dice que “el ajo tiene cien beneficios, pero daña los ojos”. Las personas con trastornos oculares deben limitar su ingesta, ya que el ajo puede irritar la conjuntiva y mucosa ocular.
3. **Diarrea**: El ajo crudo es beneficioso para la mayoría, pero las personas con cólera o úlceras de estómago deben evitarlo, ya que puede causar irritación y elevar la temperatura estomacal, especialmente si se consume con el estómago vacío.