¿Tienes problemas para pelar huevos duros? El chef francés Jacques Pépin tiene una solución sencilla. Su truco consiste en hacer un pequeño agujero en el extremo más ancho del huevo antes de hervirlo. Esto permite que escape el aire durante la cocción, lo que facilita la extracción de la cáscara. Para ello, utiliza un alfiler o una chincheta para crear un pequeño agujero. Hierve el huevo como de costumbre y la bolsa de aire que se libera te ayudará a pelar la cáscara sin esfuerzo. El método de Pépin es fácil de probar para cualquier persona: no se necesitan habilidades ni equipos especiales. Tanto si eres un profesional como un principiante, es perfecto para las mañanas ajetreadas en las que necesitas un tentempié rápido y rico en proteínas.